Opera 10.00 Beta 3 入れてみた。感想は例によって「速くなった…気がする。」
で標題の件。
ツール→設定→プログラム→編集とたどりプロトコルの他のアプリケーションで開くにSylpheed.exeを指定。パラメータに --compose %tとか書いたりすると吉。